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Le gouvernement seychellois encourage les citoyens à planter des arbres à pain dans leur jardin, une plante aux multiples utilisations culinaires et aux vertus nutritionnelles. Les ministres ont donné l’exemple lors d’une journée nationale, et le nombre d’arbres à pain sur l’île de Mahé a plus que doublé en un an, avec 9000 arbres recensés.

Cette plante peu coûteuse et accessible à tous a des propriétés anti-inflammatoires et son histoire est liée à celle de l’esclavage. Le film “Les Révoltés du Bounty” évoque même une mutinerie pour des plants de fruits à pain.

Seychelles : Fruit à pain

Le fruit à pain est un fruit tropical comestible, qui est originaire d’Océanie et qui pousse sur un arbre appelé Artocarpus altilis.

Il est très courant dans les régions tropicales du monde, notamment dans les îles du Pacifique et des Caraïbes.

Le fruit à pain est consommé depuis des siècles par les populations locales, et il peut être préparé de nombreuses façons différentes, aussi bien salées que sucrées. Il est riche en nutriments, en fibres et en glucides, et il est considéré comme un aliment de base dans de nombreuses cultures.

Le fruit à pain peut être utilisé de différentes manières dans la cuisine. Voici quelques exemples de plats courants à base de fruit à pain :

  • Pain de fruit à pain : une sorte de pain cuit à la vapeur, préparé avec de la farine de fruit à pain, de l’eau et du sel.
  • Chips de fruit à pain : des tranches de fruit à pain frites ou grillées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  • Curry de fruit à pain : des morceaux de fruit à pain mijotés dans une sauce épicée à base de lait de coco.
  • Soupe de fruit à pain : une soupe épaisse et crémeuse préparée avec du fruit à pain bouilli et du lait de coco.
  • Frites de fruit à pain : des bâtonnets de fruit à pain frits ou grillés et assaisonnés avec du sel et des épices.
  • Gratin de fruit à pain : des tranches de fruit à pain cuites dans une sauce béchamel et gratinées au four.

Il existe de nombreuses autres recettes à base de fruit à pain, et la façon de cuisiner ce fruit peut varier selon les régions du monde.

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